La nostra Storia
Da oltre 20 anni il nostro ristorante è una storia di famiglia. In cucina e in sala lavoriamo insieme ogni giorno per portare in tavola piatti artigianali preparati con cura, ingredienti selezionati e ricette tramandate nel tempo. Un luogo autentico dove sentirsi a casa e gustare una cucina fatta con passione.
I Nostri piatti Speciali
Una selezione dei nostri piatti forti.
Ristorante
Stringozzi al Tartufo
Specialità di Pasta Fresca Artiginiale Locale
La Norcina nel Tortello
(ripieno di panna, salsiccia umbra con tartufo)
Tagliata di vitello con funghi porcini e Tartufo
House-smoked crispy heritage pork belly
Pulled Beef Menù
Stracotto di vitello, salsa barbecue, camembert fritto con patate fritte
Pizzeria e Torte al Testo
Boscaiola
Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, salsiccia umbra e crudo
Rustica
Mozzarella fior di latte, patate lesse e salsiccia umbra
Torta al testo
con erba e salsiccia umbra
Focaccia
Aged 45 days in our dry aging room
Ristorazione
Dalle paste artiginali, al tartufo, alle carni locali, tutte le nostre materie prime sono eccellenze del territorio che trasformiamo da generazioni con cura.
Ma anche Pizzeria
Lo studio dell’impasto, basso e croccante, incontra le nostre materie prime, la sera in carta troverete una vasta scelta di pizze originali, di torte al testo e focaccie, specialità umbre.
Il nostro Servizio
Il segreto in cucina
Il nostro segreto è semplice: ingredienti di qualità, scelti con cura ogni giorno. Da questi nascono piatti artigianali preparati con passione da tutta la famiglia, per offrire una cucina autentica.
La nostra carta dei vini
Un viaggio tra oltre 150 etichette selezionate dove ogni calice racconta una storia di territorio, passione e tradizione.
Recensioni
